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治理食品浪费 呼和浩特对自助餐厅开展专项检查

2021-07-24 03:54必赢娱乐app 人已围观

简介浪费7月8日,记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到,根据群众反映,呼和浩特市自助餐厅还存在不同程度的食品浪费行为,为提升餐饮服务质量,该局对自助餐餐厅开展青城旬查专项执...

  7月8日,记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到,根据群众反映,呼和浩特市自助餐厅还存在不同程度的食品浪费行为,为提升餐饮服务质量,该局对自助餐餐厅开展“青城旬查”专项执法检查,用群众视角“找问题”。

  据介绍,此次检查以突击检查、随机检查的方式,重点对自助餐餐厅是否有防止食品浪费的提醒,询问企业负责人、从业人员是否知晓相关规定,餐桌上剩菜情况,检查剩菜收集暂存处的剩菜量;检查厨房是否保持“四化”管理,菜品加工过程是否规范,餐饮具清洗消毒是否规范,菜品加工过程中是否存在严重浪费的现象;检查餐饮服务单位餐厨垃圾存放和垃圾分类情况,是否建立健全食品采购、储存、加工管理制度,是否加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容等问题进行检查。

  今后,呼和浩特市市场监督管理局将“有计划、有目标、有方向、有思路、有组织、有步骤”的开展行动,形成“有投诉、有分析、有查处、有反馈”的工作机制,推动社会各界成为杜绝餐饮浪费的参与者、支持者和监督者,形成不想浪费、不能浪费、不敢浪费的社会氛围。

Tags: 浪费 

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